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デンマークノーマオーナーシェフレネレゼピ進化するレストランNOMAレシピ本の詳細情報
世界最高峰のレストランとして知られるデンマーク・コペンハーゲンの「noma（ノーマ）」のオーナーシェフ、レネ・レゼピ氏による著書『進化するレストランNOMA』の「レシピ」本です。アート系出版社である PHAIDON（ファイドン）社 から刊行された日本語版です。本来は3冊が特製ボックスにセットされた特別仕様の書籍となっています。レシピ（画像の緑色のハードカバー本）のみで、レネ・レゼピの日記（黄緑色のソフトカバー本）スナップ写真（深い緑色の小型本）はありません。北欧のユニークな食材を使ったイノベーティブな料理の裏側や、ノーマ のクリエイティビティに深く触れられる貴重な一冊です。保管や経年による自然の汚れや細かい傷は若干あります。傷や汚れはわかる様にアップ画像にしていますが、画像に映りにくい点や細かい点など何か気になる点がありましたらコメントください。 バンドスコア。表千家七事式 「且座」 堀内宗心。THE GOOD COOK（料理書）15冊。成田一徹 カウンターの中から to the bar カクテルテクニック 上田和男。梅舒適作品集 現代篆刻刻字代表作家作品集成 谷川商事株式会社 書道図録。ファイナルファンタジーXI ピアノコレクションズ 楽譜 スコア ff 11。春日野 覆刻版 會津八一歌・書、杉本健吉絵 求龍堂。越後系型染 全巻セット 3冊。ミドリ 楽譜 あらためまして、はじめまして、ミドリです。画像に写っているものが全てです。
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